10，秘制中火煸炒 ，卤排原料图。骨饭大约一分钟。秘制姜片煮成汤备用 。卤排小火烧40分钟。骨饭
5 ，秘制八角 ，卤排放入一汤匙生抽 ，骨饭
9 ，秘制焯水 。卤排胡萝卜切丝 ，骨饭一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。
8 ，
7 ，炒出香味 。肉骨分开，半汤匙番茄酱 ，放入姜 ，
2 ，葱 ，白煮蛋一起大火煮开，黄瓜，白菜帮，锅里放油 ，白糖 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，
3 ，姜切片，
6 ，把洋葱放入炒到微黄，骨头加葱结，肉切细丁。两颗冰糖 ，半汤匙料酒，倒入打成泥的土豆 ，三分之一汤匙老抽，倒入排骨 ，出锅前放一点鸡精提味 。
4 ，用白醋 ，洋葱切丝。土豆加少许水打成泥。