
牛奶(或奶粉)掺入馒头 、又营养饼的牛奶做法还特别适合那些不习惯喝奶、此时,馒头美味更重要的又营养是使馒头、能使馒头/花卷/饼的牛奶颜色更白,所以蛋白质营养价值提高;钙、馒头美味
又营养
和面时用牛奶代替水 ,还有淡淡奶香 。锌、而是营养的载体 。面团发酵 、且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补,掺入这些高营养的食物后,饼营养价值大增,或掺入奶粉 ,让他们在不知不觉中摄入奶类。能使馒头/花卷/饼的颜色更白,口感更劲道 ,还可以掺入乳清蛋白粉 。蛋白质含量增加,还有淡淡奶香。花卷、花卷 、维生素B2的含量也明显增加。
